Насладете се на простата елегантност на артишок приготвен във фритюрник на горещ въздух - разкошно ястие, което предлага нежните сърца на артишока в чинията ви за по-малко време, отколкото е необходимо във фурната. С безупречен баланс между лимон, зехтин, сол и черен пипер това предястие несъмнено ще се превърне в любимо.
няма оценка
Приготвяне 5 минути
Готвене 15 минути
Общо Време 20 минути
Ястие Вегетарианска, Гарнитура, Предястие
Кухня Американска, Международна
Порции 4
Калории 50 kcal

Продукти
  

  • 2 средни артишока приблизително 120 г всеки
  • 1 лимон само сок, приблизително 2 супени лъжици или 30 мл
  • 1 супена лъжица зехтин 15 мл, предпочита се екстра върджин
  • 1 чаена лъжичка сол 5 г
  • Черен пипер на вкус приблизително 1/2 чаена лъжичка или 1 г

Инструкции

  • Загрейте фритюрника на 170° по Целзий.
  • Изплакнете артишока под течаща вода.
  • Отстранете около 7-10 външни листа от всеки артишок, отрежете връхчетата и скъсете стъблото.
  • Разрежете артишока на половина по дължина.
  • Полейте отрязаната страна с пресен лимонов сок (около ¼ лимон или 7,5 ml на парче).
  • Полейте с 15 ml зехтин и подправете с 5 г сол и черен пипер на вкус.
  • Поставете ги в предварително загрятия фритюрник с разреза надолу и повторете предишната стъпка.
  • Гответе 12-15 минути на 170° по Целзий или до готовност.
  • Сервирайте с дип по избор.

Съвети

  • Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на артишока. По-големите артишок може да се нуждаят от 17-20 минути. Наблюдавайте ги, за да избегнете преваряване.
  • Бъдете щедри на лимонов сок. Той придава свеж вкус, който балансира богатия вкус на артишока.
  • За най-добри резултати използвайте само зехтин.
  • Не избягвайте черния пипер; той подсилва вкуса на артишока.
  • Сервирайте артишока с пикантен айоли или кремообразен ранчо дип за допълнителен вкус.
Ключови думи артишок, Еър Фрайър