Вкусна Бамя в Еър Фрайър
Променете начина, по който ядете бамя, с тази страхотна рецепта за бамя във фритюрник на горещ въздух. Като съчетава отличителния вкус на бамята със специална смес от подправки, това ястие създава симфония от вкусове, която ще накара вкусовите ви рецептори да искат още. Методът на пържене в еър фрайър осигурява хрупкава, нехрупкава текстура, което го прави чудесна безглутенова гарнитура, която е не само питателна, но и изкусителна.
Екипировка
- 1 еър фрайър
Продукти
- 400 бамя измити и изсушени пресни шушулки
- 15 мл зехтин
- сол на вкус
- кимион на вкус
- мл чили на прах на вкус
- чесън на прах на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Първо отрежете краищата на бамята и разрежете всяка шушулка на половина по дължина.
- В малка купа смесете солта, кимиона, чилито на прах, чесъна на прах и черния пипер.
- Объркайте бамята в купа с олиото и приготвената смес от подправки.
- Подредете бамята в кошницата на фритюрника с горещ въздух на един слой, като осигурите достатъчно разстояние между всяко парче за циркулация на въздуха. Ако е необходимо, гответе на порции.
- Пържете на въздух при 200°C за 10-14 минути или докато бамята покафенее по краищата. Не забравяйте да разклатите кошницата по средата на процеса.
- Сервирайте веднага.
Съвети
- Нарязването на бамята наполовина помага тя да стане наистина хрупкава и предотвратява слузенето на вътрешността.
- Не се колебайте да променяте сместа от подправки според вкуса си. Дори само със сол и черен пипер може да се получи ароматна бамя.
- В зависимост от капацитета на фритюрника може да се наложи да приготвяте бамята на порции. Можете да държите първата партида топла във фурната или да комбинирате двете партиди във фритюрника към края за бързо загряване.
- Не забравяйте да проверявате храната по време на готвене. Всеки фритюрник е различен и може да изисква корекции във времето и температурата.
- Тази хрупкава и вкусна бамя в еър фрайър ще се съчетае добре с пикантен сос за потапяне или като гарнитура към месо на скара.
Васил, който през деня е усърден инженер по телекомуникации, вечер открива истинската си страст в кухнята. Непрекъснатото му кулинарно изследване на вкусове и техники подчертава стойността му за екипа на nutritionist.bg.
