Здравословна Рецепта за Брауни в Еър Фрайър

от | апр. 23, 2023 | Рецепти, Рецепти за десерти, Рецепти за еър фрайър | 0 коментари

рецепта за брауни в еър фрайър
Има нещо неоспоримо удовлетворяващо в това да хапнеш топло, лепкаво, шоколадово брауни, но какво ще кажете, ако ви споделя, че можете да се насладите на това класическо лакомство с още по-здравословен привкус, като използвате еър фрайър? Днес ще споделя моята рецепта за "По-здравословно брауни в еър фрайър", която не само обещава възхитителен вкус, но и набляга на хранителните стойности и ползите от съставките.
Тази подобрена рецепта за брауни е пълна с полезни блага, като пълнозърнесто брашно, богато на фибри и основни хранителни вещества, и неподсладено какао на прах, известно със своите антиоксиданти и здравословни свойства за сърцето. Освен това намалихме захарта, като използвахме кокосова захар, а част от кокосовото масло заменихме с неподсладено ябълково пюре, което прави тези браунита истинско удоволствие без вина, за което можете да се чувствате добре.
няма оценка
Приготвяне 10 минути
Готвене 20 минути
Общо Време 30 минути
Ястие Вегетарианска, Десерт, Снак
Кухня Американска
Порции 4
Калории 350 kcal

Продукти
  

  • 150 г пълнозърнесто брашно фино смляно
  • 100 г неподсладено какао на прах
  • 75 г кокосово масло разтопено и охладено
  • 75 г неподсладено ябълково пюре
  • 100 г кокосова захар или друг гранулиран подсладител по ваш избор
  • 2 яйца със стайна температура
  • 50 мл мляко неподсладено бадемово или краве мляко
  • 1 екстракт от ванилия
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 50 г орехи по избор, нарязани
  • 50 г тъмен шоколад на парченца 70% какао, по избор

Инструкции
 

  • Загрейте въздушния фритюрник на 180°C за 5 минути на 350°F. Намажете с малко кокосово масло квадратна тавичка с размери 20x20 см и я застелете с пергаментова хартия, като оставите малко надвес отстрани за лесно изваждане.
  • В средно голяма купа разбийте заедно пълнозърнестото брашно, неподсладеното какао на прах, бакпулвера и солта. Оставете това настрана за по-късна употреба.
  • В купа, подходяща за микровълнова печка, смесете нарязания черен шоколад и кокосовото масло. Загрейте в микровълновата печка на интервали от 30 секунди, като разбърквате между тях, докато се разтопи напълно и стане гладък. Оставете да се охлади за няколко минути.
  • В голяма купа разбийте кокосовата захар, яйцата, млякото и ваниловия екстракт, докато се смесят добре. Добавете охладената шоколадова смес в тази купа и разбъркайте до гладка и напълно смесена смес.
  • Постепенно добавете сухите съставки към мократа смес, като внимателно ги сгъвате с помощта на гумена шпатула, докато се съединят. Внимавайте да не прекалите с разбъркването. Ако използвате орехи или тъмен шоколад, добавете ги в този момент.
  • Изсипете тестото за брауни в подготвената тава за печене и с помощта на шпатула го разнесете равномерно, като се уверите, че е достигнало до ъглите на тавата.
  • Поставете тавата за печене в предварително загрятата кошница на фритюрника, като се уверите, че има достатъчно място по краищата за правилен въздушен поток. Печете браунито на 180°C за 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко влажни трохи.
  • Внимателно извадете тавичката от фритюрника и оставете браунито да се охлади в тавичката за около 15 минути.
  • След това използвайте пергаментовата хартия, за да извадите браунито от тигана и да го поставите върху решетка за охлаждане.
  • Оставете ги да се охладят напълно, преди да ги нарежете на 9 равни квадрата.

Съвети

  • Изберете качествени съставки: Използвайте висококачествен неподсладен какаов прах и черен шоколад с високо съдържание на какао (70% или повече) за най-добър вкус и ползи за здравето.
  • Измервайте точно: Правилното измерване на съставките е от решаващо значение за постигане на най-добри резултати. Използвайте цифрова кухненска везна за по-точно измерване, особено на съставки като брашно и какао на прах.
  • Не прекалявайте с разбъркването на тестото: Прекомерното разбъркване може да доведе до твърди и сухи браунита. Внимателно сложете сухите съставки в мократа смес, само докато се смесят, и спрете, когато не останат ивици брашно.
  • Персонализирайте добавките си: Не се притеснявайте да проявявате творчество по отношение на добавките! Можете да използвате различни видове ядки, сушени плодове или дори да замените тъмния шоколад с шоколадов чипс без захар за още по-здравословно лакомство.
  • Оставете браунито да се охлади: Оставянето на браунитата да се охладят за известно време в тигана и след това върху решетка за охлаждане ще им помогне да се стегнат правилно, което ще ги направи по-лесни за рязане и наслаждаване.
Ключови думи брауни, Еър Фрайър