Домашен Лют Сос
Подправете ястията си с този огнен домашен лют сос. Направен с няколко прости съставки, той е експлозия от вкусове, която далеч превъзхожда всичко, което можете да намерите в магазина. Идеален за тези, които обичат люто, този сос ще придаде топлина на всичките ви любими ястия.
Екипировка
- 1 Блендер или Пасатор
- 1 тенджера
Продукти
Инструкции
- В тенджера на средна температура се смесват лютите чушки, чесънът, лукът, оцетът, солта и захарта.
- Оставете сместа да къкри и я оставете да се готви за около 20 минути или докато зеленчуците омекнат.
- Оставете сместа да се охлади, след което я прехвърлете в блендер.
- Пасирайте сместа, докато стане гладка. Ако искате по-рядък сос, можете да го прецедите през сито с фини решетки.
- Прехвърлете соса в чист буркан или бутилка и го съхранявайте в хладилник. Сосът ще издържи около месец в хладилника.
Съвети
- Видът на лютите чушки, които използвате, ще повлияе значително на степента на лютост на соса. За по-мек сос помислете за използване на халапеньо или анахаймски чушки. За по-остър сос опитайте хабанеро или чушки призрак.
- Този домашно приготвен лют сос е чудесен за такос, буритос, яйца, бургери и всичко друго, което може да получи пикантен привкус. Той също така е фантастична добавка към супи и задушени ястия.
- Винаги бъдете внимателни, когато боравите с люти чушки, особено с изключително лютите сортове. Помислете за използването на ръкавици и избягвайте да докосвате лицето си.
Васил, който през деня е усърден инженер по телекомуникации, вечер открива истинската си страст в кухнята. Непрекъснатото му кулинарно изследване на вкусове и техники подчертава стойността му за екипа на nutritionist.bg.
