Домашен Сладък Чили Сос
Тази класическа тайландски сос е възхитителна комбинация от пикантни чили и сладка захар, която създава баланс, който дразни и радва небцето. Независимо дали искате да добавите към колекцията си със сосове за потапяне или да добавите тайландски привкус към ястията си, този сладък чили сос е вашият перфектен спътник.
Продукти
- 120 мл вода
- 200 г захар
- 60 мл оризов оцет
- 2 скилидки чесън смлени
- 1 ч.л. сол
- 2 червени чилита нарязани на ситно
- 2 ч.л. царевично нишесте смесено с 2 с.л. вода, за да се получи каша
Инструкции
- В тенджера се смесват водата, захарта, оризовият оцет, чесънът, солта и чилито.
- Оставете сместа да заври на средна температура. След като заври, намалете температурата на слаб огън и оставете да къкри за 3-5 минути, докато захарта се разтвори напълно.
- Разбъркайте суспензията от царевично нишесте, след което увеличете температурата до средна. Продължете да готвите соса още 2-3 минути или докато се сгъсти до желаната от вас консистенция.
- Оставете соса да се охлади, преди да го прехвърлите в чист, херметически затворен буркан. Съхранявайте го в хладилника за период до един месец.
Съвети
Най-добри храни, които да поднесете със сладък чили сос:
- Пролетни рулца или яйчени рулца
- Пиле на скара или пържено
- Скариди или други морски дарове
- Пържени зеленчуци
- Като сос за потапяне на кнедли.
Отдадена съм на теми, свързани с микробиологията, храненето, диетите и приготвянето на здравословни ястия. Вярвам, че разбирането на науката зад храната, която ядем, е от съществено значение за поддържането на здравословен начин на живот. Стремя се да споделям знанията и страстта си с другите чрез своите публикации.
