Домашен Сос Песто
Насладете се на ярките и свежи вкусове на италианската кухня в собствения си дом с нашата рецепта за домашен сос песто. Съчетавайки сладки листа босилек, чесън,кедрови ядки и сирене пармезан, този сос придава пикантна яркост, която гарантирано ще подобри всяко ястие.
Екипировка
- 1 блендер
Продукти
- 75 г пресни листа от босилек измити и изсушени
- 2 скилидки чесън
- 50 г кедрови ядки
- 75 г сирене пармезан настъргано
- 120 мл зехтин екстра върджин
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер прясно смлян
Инструкции
- В кухненски робот или блендер смесете пресния босилек, чесъна и кедровите ядки. Пасирайте до едро нарязване.
- Добавете настъргания пармезан и отново пулсирайте, за да се смесят.
- Докато кухненският робот работи, бавно добавете зехтина на равномерна струя.
- Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Ако е необходимо, можете да добавите още зехтин, за да постигнете желаната консистенция.
- След като сосът е гладък и добре комбиниран, той е готов за сервиране.
Съвети
- Препичането на кедровите ядки, преди да ги използвате в пестото, може да придаде допълнителна дълбочина на вкуса.
- Сосът песто може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника до една седмица.
- Пестото е не само чудесен сос за паста, но може да се използва и като разядка за сандвичи, добавка към пица или за овкусяване на печени зеленчуци и салати. Възможностите са много!
Отдадена съм на теми, свързани с микробиологията, храненето, диетите и приготвянето на здравословни ястия. Вярвам, че разбирането на науката зад храната, която ядем, е от съществено значение за поддържането на здравословен начин на живот. Стремя се да споделям знанията и страстта си с другите чрез своите публикации.
