Фатуш

от | ное. 26, 2023 | Салати | 0 коментари

Фатуш
Фатуш е популярна левантийска салата, известна със своите свежи, ярки съставки и уникалната добавка от препечен или пържен хляб. Произхождаща от района на Леванта, който включва Ливан, Сирия, Йордания и Палестина, салатата Fattoush е свидетелство за любовта на региона към пресните зеленчуци и билки, съчетана с находчивото използване на остатъците от хляб.
Фатуш е нещо повече от салата - това е празник на свежестта и находчивостта. Често се сервира като част от мезе, сбор от малки ястия, и е основен продукт през пролетните и летните месеци, когато зеленчуците са в разгара си. Ястието е и символ на устойчивост, тъй като традиционно се използва остатъчен или застоял хляб, който се превръща в хрупкав и ароматен компонент.
няма оценка
Приготвяне 20 минути
Готвене 5 минути
Общо Време 25 минути
Ястие Салата
Кухня Арабска
Порции 2
Калории 74 kcal

Продукти
  

  • 200 гр Ромска маруля нарязана
  • 150 гр Краставици нарязани на кубчета
  • 150 гр Домати нарязани на кубчета
  • 50 гр Репички нарязани на тънки филийки
  • 50 гр Зелен лук нарязани на ситно
  • 30 гр Пресен магданоз нарязан
  • 20 гр Прясна мента нарязани на ситно
  • 100 гр Ливански хляб или пита препечени или запържени
  • 2 ч.л Сумак
  • 75 мл Зехтин
  • 45 мл Лимонов сок
  • 2 скилитки Чесън смлени
  • 1 с.л Сол и черен пипер

Съвети

  • Избор на хляб: Ливанският хляб е традиционен, но и хлябът пита също е подходящ. Важното е да е хрупкав и златист.
  • Свежест на съставките: Използвайте най-пресните зеленчуци за най-добър вкус и текстура.
  • Сумак: Тази пикантна, лимонена подправка е от съществено значение за автентичния вкус.
  • Дресинг: Регулирайте чесъна, лимоновия сок и сумака според вкуса си.
    Сглобяване в последния момент: Добавете хляба непосредствено преди сервиране, за да се запази хрупкавостта му.
Ключови думи салата