Грейпфрут – Ползи, Съвети и Любопитни Факти

Ако искате да се пречистите, грейпфрутът трябва да е на първо място в списъка ви за пазаруване, особено през студените месеци: цитрусов плод с приятно тръпчив вкус, който утолява жаждата и може да се консумира всеки ден. Жълт или розов, той е концентрат на жизненост, който дава идеалния тласък, за да изживеете началото на пролетта с правилния заряд.

Полезните свойства на грейпфрута

Грейпфрутовото дърво принадлежи към семейство Седефчева. Този плод заема почетно място в списъка на най-добрите здравословни храни благодарение на голямото си количество витамини (С на първо място) и минерали, особено калий.

В него има и многобройни антиоксиданти, като флавоноиди и каротеноиди, които имат противораково и антистареещо действие, и лимонена киселина, която стимулира производството на храносмилателни ензими, без да повишава киселинността на стомаха.

Има пречистващо действие

Наличието на витамини (А и С), пектин (фибри) и калий прави грейпфрута силно детоксикиращ, способен да елиминира отпадните вещества, без да ни оставя отпаднали, както често се случва с други видове дренажни продукти. Проучванията показват, че консумацията на един или два грейпфрута дневно може да намали нивата на холестерола с 10% и намалява риска от сърдечни заболявания с 20%.

Предотвратява Заболявания

Грейпфрутът е мина за антиоксиданти: съдържа ликопен, нарингенин и лимонен, мощни уловители на свободните радикали с противоракови свойства. Консумацията на този цитрусов плод, източник на витамин С (40 mg на 100 g), също така стимулира имунната система и се бори с вирусите и бактериите, като запазва чревната микрофлора.

Предпазва Сърцето

Италианско проучване, проведено в Университета в Пиза, показва, че грейпфрутът предпазва сърцето от исхемично увреждане. Горчивият принцип на грейпфрута взаимодейства с протеин, разположен на нивото на сърдечните митохондрии, като оказва защитно въздействие върху сърдечната дейност.

Помага срещу хиперхолестеролемия

Според проучване, проведено от израелски изследователи и публикувано преди няколко години в Journal of Agricultural and Food Chemistry, редовната консумация на грейпфрут (особено на розов грейпфрут) помага за намаляване на процента на „лошия“ (LDL) холестерол. Изследването е проведено върху 72 пациенти с хиперхолестеролемия, които са спазвали идентична контролирана диета в продължение на 30 дни.

Те били разделени на три групи: първата ядяла розов грейпфрут всяка сутрин, втората – жълт, а третата – никакъв. В края на периода LDL-холестеролът е намалял с 20,3% в групата на розовия грейпфрут и с 10,7% в групата на жълтия грейпфрут. В третата група, контролната, от друга страна, не се наблюдават значителни намаления на мазнините в кръвта.

Не повишава кръвната захар и помага на фигурата

Според проучване, проведено в клиниката „Скрипс“ в Сан Диего, Калифорния, пиенето на сок от грейпфрут преди хранене помага на фигурата ви. Смята се, че грейпфрутът има способността да понижава нивата на инсулина, като намалява глада и регулира контрола на кръвната захар. Освен това този плод осигурява добри количества йод и хром – минерали, които стимулират метаболизма на захарта и мазнините, като карат хората да изгарят повече калории.

Този цитрусов плод съдържа и фениланин – аминокиселина, която увеличава синтеза на адреналин и потиска ензима тирозин хидроксилаза, като подобрява усещането за ситост. Последните проучвания показват, че дори ароматът на прясно обелен грейпфрут има засищащ ефект.

10 Любопитни факта за Грейпфрута

• Грейпфрутът е хибриден плод, който е създаден чрез кръстосване на портокал и помело.
• Първото дърво грейпфрут е открито в Барбадос през 18 век.
• Името на грейпфрута се дължи на това, че расте на гроздове, подобно на гроздето.
• Съществуват два основни вида грейпфрут: бял и розово-червен, като розово-червеният сорт е с по-високо съдържание на антиоксиданти.
• Грейпфрутът може да бъде естествен източник на кофеин, тъй като някои сортове съдържат малки количества от стимуланта.
• Грейпфрутът може да бъде естествено средство за лечение на настинки и грип поради високото съдържание на витамин С.
• Диетата с грейпфрут е популярна модна диета през 70-те години на миналия век, която твърди, че помага на хората да отслабнат бързо, като ядат грейпфрут с всяко хранене.
• Етеричното масло от грейпфрут често се използва в ароматерапията за насърчаване на релаксацията и намаляване на стреса.
• Някои лекарства могат да взаимодействат с грейпфрута, което води до потенциално опасни странични ефекти, затова е важно да се консултирате с медицинско лице, преди да консумирате грейпфрут, ако приемате някакви лекарства.

Грейпфрут: съвети

За да се възползвате максимално от свойствата на грейпфрута, особено през този сезон, се препоръчва използването на пресни плодове. Подобно на всички цитрусови плодове, той се усвоява по-добре сутрин: затова го консумирайте на закуска или като лека закуска в 11 часа и ще си гарантирате необходимото количество витамин Ц през целия ден.

Плодът е по-добър от сока: яденето на парченца грейпфрут ви дава възможност да се запасите с фибри. Добре е да предпочитате органични грейпфрути, които не са третирани с пестициди или други отрови. Проверете дали плодът е тежък и дали кората му е лъскава, което е показател за качество.

Розов или жълт грейпфрут?

Жълтият цвят е най-разпространеният сорт грейпфрут. Вътрешността му е месеста, с прозрачни жълти сегменти, които са доста тръпчиви. Богата е на витамин С, така че е най-подходяща за активиране на имунната система и предпазване от настинки и грип. Отличен под формата на сок, който се пие всеки ден сутрин като естествена ваксина.

Розовият цвят съдържа повече ликопен и е по-диуретичен. Това е хибрид, получен от сливането на традиционния грейпфрут с портокала. Той е малко по-сладък от жълтия и съдържа по-малко витамин С. Розовото качество обаче съдържа повече ликопен и антоцианини (антиоксиданти, които предпазват кръвообращението и предотвратяват рака) и има по-изразен диуретичен ефект. Използва се и за приготвяне на десерти.

Пазете се от взаимодействието на грейпфрута с лекарства!

Многобройни проучвания показват, че грейпфрутът е в състояние значително да увеличи бионаличността на различни лекарства чрез механизма на потискане на активността на определени ензими (известни като CYP3A), които отговарят за метаболизирането на лекарствата в черния дроб.

Сред тях са статините за понижаване на холестерола, някои успокоителни, блокерите на калциевите канали, използвани за лечение на високо кръвно налягане, много лекарства, използвани при химиотерапия, и някои антибиотици. Бавното метаболизиране на тези лекарства, причинено от грейпфрута, би довело до изключително опасно натрупване на тези лекарства с немалко странични ефекти.