Поглезете се с вкус на класическо азиатско предястие с модерен и здравословен привкус! Приготвени от пресни зеленчуци, постни протеини и ароматни подправки, тези яйчени рулца са не само апетитни, но и пълни с хранителни вещества. Методът на пържене във въздушна фритюрница ви позволява да се насладите на това хрупкаво и вкусно лакомство, без да мислите за калориите.
Приготвени от пресни зеленчуци, постни протеини и ароматни подправки, тези яйчени рулца са не само апетитни, но и пълни с хранителни вещества. Методът на пържене във фритюрник осигурява по-здравословна алтернатива, като същевременно запазва любимата хрупкава текстура на традиционните яйчени рулца.
няма оценка
Приготвяне 20 минути
Готвене 10 минути
Общо Време 30 минути
Ястие Предястие
Кухня Азиатска
Порции 8
Калории 160 kcal

Продукти
  

  • 200 г смляно пилешко месо постно, сварено и отцедено
  • 100 г зеле нарязано на ситно
  • 50 г моркови обелени и нарязани на ситно
  • 50 г бобени кълнове изплакнати и отцедени
  • 4 зелени глави лук нарязани на ситно
  • 2 скилидки чесън смлени
  • 15 мл соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 5 мл сусамово масло
  • 1 мл смлян джинджифил
  • черен пипер прясно смлян, на вкус
  • 8 обвивки за яйчни рулца закупени от магазина
  • 30 мл вода за запечатване на рулцата
  • 30 мл зехтин за намазване на рулцата

Инструкции

  • В голяма купа смесете свареното смляно пилешко месо, настърганото зеле, нарязаните на жулиени моркови, бобовите кълнове, нарязания зелен лук, счукания чесън, соевия сос, сусамовото олио, смления джинджифил и прясно смления черен пипер. Разбъркайте добре, за да се уверите, че всички съставки са равномерно разпределени.
  • Поставете една обвивка за руло върху чиста, равна повърхност с единия ъгъл, насочен към Вас. Поставете около 2 супени лъжици от плънката в центъра на обвивката, като оформите малък правоъгълник.
  • Сгънете ъгъла, насочен към вас, върху плънката, като се уверите, че е плътно прилепнал към плънката. След това сгънете левия и десния ъгъл към центъра, като образувате форма на плик.
  • Потопете пръста си във водата и намокрете горния ъгъл на обвивката. След това навийте рулото настрани от себе си, като запечатате плътно горния ъгъл, за да завършите рулото. Повторете този процес за останалите обвивки за руло и пълнеж.
  • Загрейте въздушния фритюрник на 200°C за 5 минути. Докато фритюрникът загрява, намажете леко всяко руло със зехтин.
  • Поставете рулата в кошницата на фритюрника на един слой, като внимавате да не се допират едно до друго. Може да се наложи да ги приготвяте на порции, в зависимост от размера на фрайъра.
  • Гответе рулцата за 10 минути, като ги обръщате по средата на готвенето, докато станат златистокафяви и хрупкави.
  • Внимателно извадете рулцата от фритюрника и ги оставете да се охладят за няколко минути, преди да ги поднесете с любимия си сос за потапяне.

Съвети

  • За да предотвратите изсъхването на обвивките на рулцата, покрийте ги с влажна хартиена кърпа, докато ги сглобявате.
  • За вегетариански вариант заменете мляното пилешко месо с тофу или добавете повече зеленчуци като гъби или чушки.
  • Не се колебайте да персонализирате пълнежа според предпочитанията си, като добавите съставки като скариди, свинско месо или различни видове зеленчуци.
  • Сервирайте яйчените рулца с различни сосове за потапяне, като сладък чили сос, соев сос или сос хойсин, за да задоволите различните вкусови предпочитания.
Ключови думи Еър Фрайър, рулца