Китайски Сос от Черен Боб
Отправете се на изпълнено с аромати пътешествие към сърцето на китайската кухня с нашия сос от черен боб. Този сос, известен с уникалната си дълбочина на вкуса, съчетава ферментирал черен боб с чесън и джинджифил, създавайки богат, пикантен и невероятно универсален вкус. Освен сензационен вкус, черният боб в този сос е чудесен източник на протеини и фибри, което го прави здравословен избор.
Продукти
Инструкции
- Загрейте растителното масло в тиган на средна температура.
- Добавете нарязаните на ситно чесън и джинджифил и ги запържете, докато станат ароматни.
- Добавете нарязания черен боб и пържете за още една минута.
- Разбъркайте соевия сос и оризовото вино, след което добавете водата.
- Оставете сместа да къкри и я оставете да се готви около 5 минути.
- Смесете суспензията от царевично нишесте и бъркайте, докато сосът се сгъсти.
- Отстранете тигана от котлона и оставете соса да изстине, преди да го използвате.
Съвети
- Ферментиралият черен боб може да бъде доста солен, затова опитайте соса, преди да добавите допълнителна сол.
- Този сос може да се съхранява в хладилника до една седмица. Не забравяйте да го съхранявате в херметически затворен съд.
Иво Караджов е изтъкнат гост-автор в Nutritionist.bg. Той притежава дълбоко вкоренена страст към сосовете, като съчетава традицията с иновациите, за да създаде уникални и запомнящи се вкусове.
