Корн Дог
Кой може да устои на златистото, хрупкаво очарование на корн дог, особено когато е от собствената ви кухня? С нашата рецепта за корн дог в еър фрайър вече можете да се насладите на тази забавна класика от панаира у дома, без да изпитвате вина от пърженето. Използването на фритюрник позволява на корн дога да достигне перфектното ниво на хрупкавост, докато вътрешността остава възхитително пухкава и сочна.
Екипировка
- 1 еър фрайър
- 6 дървени шишчета
Продукти
- 200 г брашно универсално
- 120 г царевично брашно фино, жълто
- 15 г захар гранулирана
- 5 г бакпулвер
- 2 г сол
- 1 яйце голямо, леко разбито
- 235 мл мляко пълномаслено
- 30 мл мед натурален, чист
- 6 кренвирша размер по желание, подсушени с хартиени кърпи
Инструкции
- В голяма купа смесете брашното, царевичното брашно, захарта, бакпулвера и солта.
- Добавете яйцето, млякото и меда. Разбъркайте, докато съставките се смесят добре(сместа трябва да има гъстотата на горчица). Оставете тестото да почине за 30 минути.
- Загрейте фритюрника на 190°C.
- Прободете дървените шишове в кренвиршите. Оваляйте всяко хот-дог в сместта, като се уверите, че е напълно покрито.
- Поставете покритите царевични кренвирши в кошницата на фритюрника, като внимавате да не се допират един до друг.
- Гответе за 12 минути или докато покритието стане златисто и хрупкаво.
- Оставете да се охладят леко, преди да сервирате. Насладете се на домашно приготвените царевични наденички във фритюрник!
Съвети
- За да осигурите равномерно покритие на тестото, потопете хотдога в тестото, след което го завъртете, докато го изваждате.
- Медената горчица или сосът барбекю се съчетават добре с тези царевични наденички. Само не забравяйте да отчетете допълнителните калории, ако ги броите!
Васил, който през деня е усърден инженер по телекомуникации, вечер открива истинската си страст в кухнята. Непрекъснатото му кулинарно изследване на вкусове и техники подчертава стойността му за екипа на nutritionist.bg.
