Домашен Къри Сос

от | авг. 7, 2023 | Сосове | 0 коментари

Разгърнете ароматите на Изтока с нашия универсален сос Къри. Възхитителна смесица от ароматни подправки и кремообразно кокосово мляко, този сос е в основата на много азиатски и индийски ястия. Освен с яркия си вкус, подправките в този сос са известни с многобройните си ползи за здравето, което го прави вкусен и здравословен избор за вашите ястия.
няма оценка
Приготвяне 10 минути
Готвене 20 минути
Общо Време 30 минути
Ястие Сосове
Кухня Азиатска, Индийска
Порции 4
Калории 418 kcal

Продукти
  

  • 2 с.л. растително масло
  • 1 гл лук нарязана на ситно
  • 3 склидки чесън смлени
  • 1 с.л. джинджифил настърган на ситно ренде
  • 2 с.л. къри на прах
  • 1 ч.л. куркума
  • 1 ч.л. кимион
  • 400 мл кокосово мляко
  • Сол на вкус

Инструкции

  • Загрейте мазнината в тиган на средна температура.
  • Добавете нарязания лук и го задушете, докато стане прозрачен.
  • Добавете в тигана счукания чесън и настъргания джинджифил и разбъркайте за около минута.
  • Разбъркайте кърито на прах, куркумата и кимиона, като разбърквате добре, докато подправките се усвоят напълно.
  • Изсипете кокосовото мляко, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гладка и добре разбъркана.
  • Намалете котлона и оставете да къкри за около 15 минути, за да се слеят ароматите.
  • Подправете със сол на вкус, след което свалете от котлона и оставете соса да се охлади, преди да го сервирате.

Съвети

Чувствайте се свободни да персонализирате вашия къри сос, като добавите други подправки като кориандър, сминдух или чили на прах за допълнителна топлина.
  • Този сос може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника до една седмица.
  • Сосът къри е идеален спътник за различни ястия. Традиционно се сервира върху ориз с пилешко, говеждо или зеленчуци. Той също така представлява ароматна основа за супи и яхнии или пикантен дип за хляб наан.
Ключови думи сосове