Здравословни Кюфтета от Тиквички в Еър Фрайър
Кюфтетата от тиквички отдавна са любима гарнитура или предястие и предлагат вкусен начин да включите този универсален зеленчук в ястията си. Сега си представете, че вземете тази класическа любима храна и й придадете здравословен обрат, като използвате еър фрайър. Чрез печенето на тиквички във въздушен фритюрник можете да постигнете тази неустоима хрупкава външна част без излишно мазнина, което го прави по-здравословен вариант за вас и вашите близки. Самите тиквички са пълни с важни хранителни вещества, включително витамини А и С, калий и диетични фибри, които подпомагат здравето на храносмилателната система и цялостното здраве.
Продукти
- 400 г тиквички около 2 средно големи тиквички, настъргани
- 1/2 ч.л. сол
- 100 г универсално брашно
- 50 г настърган пармезан
- 1 голямо яйце леко разбито
- 1 малка глава лук ситно нарязана, около 50 г
- 2 скилидки чесън смлени
- 1 супена лъжица пресен магданоз нарязан на ситно
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- Спрей за готвене за леко покритие на кошницата на фритюрника
- По желание: заквасена сметана или гръцко кисело мляко за сервиране
- По желание: пресен лук нарязан на ситно, за украса
Съвети
- Уверете се, че сте изстискали добре влагата от настърганите тиквички, за да получите хрупкави кюфтета.
- Не се притеснявайте да персонализирате тестото за фритата с любимите си билки или подправки, като копър, босилек или кимион.
- Кюфтетата от тиквички могат да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни. За да ги затоплите отново, поставете ги във фритюрника на 180°C (350°F) за 3-4 минути или докато се загреят.
Отдадена съм на теми, свързани с микробиологията, храненето, диетите и приготвянето на здравословни ястия. Вярвам, че разбирането на науката зад храната, която ядем, е от съществено значение за поддържането на здравословен начин на живот. Стремя се да споделям знанията и страстта си с другите чрез своите публикации.
