Рецепта за Хрупкав Нахут в Еър Фрайър
Едно от най-хубавите неща в тази рецепта е, че се използва еър фрайър, което означава, че можете да се насладите на тази вкусна хрупкавост, без да се чувствате гузно. Нахутът, известен още като боб Гарбанзо, е фантастичен източник на протеини, фибри и витамини, което го прави чудесен избор за тези, които искат питателна и засищаща закуска.
Продукти
- 400 г нахут консервиран, отцеден и изплакнат или изсушен и накиснат за една нощ
- 1 с. л. зехтин екстра върджин
- 1 морска сол или на вкус
- 1/2 ч.л. червен пипер млян, пушен или сладък, в зависимост от предпочитанията
- 1/4 ч.л. чесън на прах по избор, за допълнителен вкус
- 1/4 ч.л. лук на прах по избор, за допълнителен вкус
Инструкции
- Ако използвате нахут от консерва, отцедете го и го изплакнете добре. Ако използвате сушен нахут, накиснете го за една нощ в голямо количество вода, след което го отцедете и изплакнете, преди да продължите с рецептата.
- Подсушете нахута с чиста кухненска кърпа или хартиени кърпи, като се уверите, че сте отстранили възможно най-много влага. Тази стъпка е от решаващо значение за постигане на хрупкава текстура.
- В средно голяма купа смесете нахута със зехтин, морска сол, червен пипер, чесън на прах и лук на прах (ако използвате). Разбъркайте добре, като се уверите, че нахутът е равномерно покрит с подправките.
- Настройте еър фрайъра на 180°C и го оставете да загрее за няколко минути.
- Подправеният нахут се подрежда на един слой в кошницата на въздушния фритюрник, като се внимава да не се препълни. Гответе в продължение на 15 минути, като по средата на готвенето разклащате кошницата, за да се осигури равномерно готвене. Когато е готов, нахутът трябва да е златист и хрупкав.
- Внимателно извадете нахута от въздушния фритюрник и го оставете да се охлади за няколко минути, преди да го сервирате. Насладете се на вкусна и питателна закуска!
Съвети
- За допълнителна хрупкава текстура можете да отстраните люспите на нахута, преди да го подправите. За да направите това, внимателно разтрийте нахута между пръстите си или с хартиена кърпа, за да разхлабите кожите, и след това ги изхвърлете.
- Не се притеснявайте да подправяте творчески! Можете да опитате различни смеси от подправки или билки, за да придадете на нахута уникален вкус.
- Съхранявайте остатъците от нахута в херметически затворен съд на стайна температура до 4 дни. Най-добре е обаче да се консумира пресен, тъй като с времето губи хрупкавостта си.
- Ако не разполагате с еър фрайър, можете да изпечете нахута и в обикновена фурна. Загрейте фурната до 200°C и изпечете подправения нахут върху застлана с пергамент тава за 25-30 минути, като разбърквате от време на време за равномерно изпичане.
Отдадена съм на теми, свързани с микробиологията, храненето, диетите и приготвянето на здравословни ястия. Вярвам, че разбирането на науката зад храната, която ядем, е от съществено значение за поддържането на здравословен начин на живот. Стремя се да споделям знанията и страстта си с другите чрез своите публикации.
