Обелени Тиквени Семки в Еър Фрайър
Това е пикантна закуска, която е бърза, здравословна и безспорно пристрастяваща. Веднъж щом започнете да похапвате тези малки хрупкави парченца, няма да искате да спрете!
Екипировка
- 1 еър фрайър
Продукти
- 200 г тиквени семки прясно издълбани, обелени
- 10 мл зехтин екстра върджин или подсолено масло
- 2 г сол морска сол, фино смляна
- 1 г черен пипер прясно смлян
Инструкции
- Започнете, като накиснете обелените тиквени семки в купа с вода за една нощ или за около 12 часа. Отцедете ги добре.
- Загрейте фритюрника на горещ въздух на 180°C (350°F).
- В купа смесете отцедените тиквени семки със зехтин, сол и черен пипер.
- Прехвърлете семената в кошницата на фритюрника, като ги разпределите равномерно.
- Гответе за около 15 минути, като от време на време разклащате кошницата, за да се получи равномерно готвене.
- След като семената станат златистокафяви и хрупкави, извадете ги от фритюрника и ги оставете да се охладят, преди да ги сервирате.
Съвети
- Подсушете семената след накисване, за да постигнете максимална хрупкавост.
- Не се колебайте да добавите любимите си подправки, като чили на прах или чесън на прах, за да придадете допълнителен вкус.
- За по-сладък вкус опитайте да ги покриете с канела и малко мед, преди да ги изпържите на въздух.
- Тази рецепта работи добре с всякакъв вид семена от зимни тикви, не само от тиква.
- Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер на стайна температура до една седмица.
- Тези тиквени семки се съчетава перфектно с пикантен сос за барбекю или пикантен дип от кисело мляко. Те също така работят добре като добавка към крем супи или като хрупкава добавка към любимата ви есенна салата.
Васил, който през деня е усърден инженер по телекомуникации, вечер открива истинската си страст в кухнята. Непрекъснатото му кулинарно изследване на вкусове и техники подчертава стойността му за екипа на nutritionist.bg.
