Тази рецепта за пилешки гърди, изпържени в еър фрайър е може би, една от най-лесните за изпълнение. Също така и добро решение за тези, които искат да си набавят качествен протеин с ниско съдържание на мазнини.
Не забравяйте да прочетете съветите на края на рецептата, за да не са пилешките гърди сухи и като гума
5 от една оценка
Приготвяне 5 минути
Готвене 12 минути
Общо Време 17 минути
Ястие Основно Ястие, Предястие
Кухня Американска
Порции 4
Калории 170 kcal

Продукти
  

  • 500 г пилешки гърди приблизително 2 големи или 4 по-малки пилешки гърди
  • 15 мл зехтин екстра върджин
  • 1 ч.л. чесън на прах
  • 1 ч.л. лук на прах
  • ½ ч.л. черен пипер прясно смлян
  • ½ ч.л. ол
  • ½ ч.л. червен пипер пушен, ако има такъв

Инструкции

  • Започнете, като подсушите пилешките гърди с хартиена кърпа. Това помага на подправките да прилепнат по-добре към пилето.
  • В малка купа смесете чесъна на прах, лука на прах, прясно смления черен пипер, солта и червения пипер.
  • Намажете пилешките гърди от всички страни със зехтин. След това поръсете равномерно пилето със сместа от подправки, като се стараете да покриете и двете страни.
  • Настройте въздушната фритюрница на 190°C и го оставете да загрее за около 3 минути.
  • Поставете подправените пилешки гърди в кошницата на фрайъра, като внимавате да не се застъпват. Гответе на 190°C за 6 минути.
  • След 5 минути обърнете пилешките гърди и гответе още 6 минути или докато вътрешната температура достигне 75°C (165°F).
  • След като се сготви, извадете пилето от фритюрника на горещ въздух и го оставете да почине за около 5 минути. Това позволява на соковете да се разпределят в пилето, което го прави още по-крехко.
  • След като престоят, нарежете пилешките гърди и ги сервирайте с предпочитаните от вас гарнитури. Насладете се на сочните и ароматни пилешки гърди от фритюрника!
  • Времето за готвене може да варира в зависимост от размера и дебелината на пилешките гърди и модела на вашия еър фрайър. Винаги използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че пилето е напълно сготвено до правилната температура.

Съвети

Саламурата е чудесен начин да се гарантира, че пилето е ароматно и крехко. Поръсете равномерно пилешките гърди със сол, като се стараете да покриете всички повърхности. Това е метод на сухо осоляване и е много ефективен. Оставете пилето да престои в хладилника поне един час или до 24 часа, за да придобие оптимален вкус.
Ключови думи пилешко, пилешко филе