Хрупкави Рибни Пръчици в Еър Фрайър
Рибните пръчици са класически, любими на децата ястия, които навяват приятни спомени от детството на много от нас. Но знаехте ли, че това хрупкаво, златисто лакомство може да се направи още по-добро с помощта на въздушен фритюрник? Приветствайте рибните пръчици в еър фрайър - по-здравословна и също толкова вкусна алтернатива на традиционната пържена версия.Рибните пръчици в еър фрайър са не само лесни за приготвяне, но и много полезни за организма. Избирайки висококачествена бяла риба, като треска или пикша, вие осигурявате на организма си отличен източник на постни протеини и незаменими омега-3 мастни киселини. Тези хранителни вещества подпомагат здравето на сърцето, мозъчната функция и цялостното благосъстояние.
Продукти
- 500 г филе от бяла риба например треска или пикша, без кожа и кости
- 100 мл мляко краве мляко, нискомаслено или пълномаслено според предпочитанията
- 1 голямо яйце леко разбито
- 100 г универсално брашно
- 200 г галета за предпочитане панко за по-голяма хрупкавост
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. лук на прах
- Спрей за готвене за леко покритие на кошницата на фритюрника
- По избор: 50 мл сос тартар или кетчуп за потапяне
Съвети
- За безглутенов вариант заменете брашното със смес от безглутеново брашно и използвайте безглутенови галета.
- Не забравяйте да загреете предварително фритюрника си, тъй като това гарантира равномерно готвене и хрупкавост на рибните пръстчета.
- За да претоплите остатъците от рибните пръчици, просто ги поставете отново във фритюрника на 180°C (350°F) за 3-4 минути или докато се загреят.
- За по-здравословна алтернатива на соса тартар смесете обикновеното гръцко кисело мляко с лимонов сок, ситно нарязани кисели краставички и пресен копър.
Отдадена съм на теми, свързани с микробиологията, храненето, диетите и приготвянето на здравословни ястия. Вярвам, че разбирането на науката зад храната, която ядем, е от съществено значение за поддържането на здравословен начин на живот. Стремя се да споделям знанията и страстта си с другите чрез своите публикации.
