Салата с кресон и круши

от | дек. 17, 2023 | Салати | 0 коментари

Салата от кресон и круши е възхитително и питателно ястие, което съчетава пиперливия вкус на пресен кресон със сладкия и сочен вкус на крушите. Тази салата е идеален представител на съвременната здравословна кухня, предлагайки смесица от текстури и вкусове, които възбуждат вкусовите рецептори. Идеална за любителите на здравето и за тези, които търсят лека, но засищаща храна, тази салата е не само вкусна, но и пълна с витамини и минерали.
Това ястие е вдъхновено от съвременната западна кухня, особено от тенденцията за използване на пресни и непреработени съставки. Разпространено е в региони, където кресонът е лесно достъпен и където салатите са основна част от хранителния режим. Комбинацията от плодове и зеленолистни зеленчуци в салата е популярна концепция в съвременните кулинарни практики.
няма оценка
Приготвяне 15 минути
Готвене 0 минути
Общо Време 15 минути
Ястие Салата
Кухня Западна
Порции 4
Калории 145 kcal

Продукти
  

  • 200 гр Кресон почистени от дръжките
  • 60 гр Зрели круши тънко нарязани
  • 50 гр Орехи препечени и нарязани
  • 50 гр Синьо сирене натрошено (по избор)
  • 60 мл Екстра върджин зехтин
  • 30 мл Балсамов оцет
  • 10 мл Дижонска горчица
  • 15 мл Мед
  • 1 ч.л Сол
  • 1 ч.л Прясно смлян черен пипер

Инструкции

  • Пригответе кресона: Изплакнете добре кресона и отрежете дебелите стъбла. Подсушете го с кърпа или използвайте центрофуга за салата, за да отстраните излишната вода.
  • Нарежете крушите: Нарежете крушите на тънки резени. За да предотвратите покафеняването им, можете леко да ги намажете с лимонов сок.
  • Запечете орехите: В сух тиган на средна температура запечете орехите за 3-4 минути, като разбърквате често, докато станат златисти и ароматни. Оставете ги да изстинат, след което ги нарежете на едро.
  • Направете дресинга: В малка купа смесете зехтина екстра върджин, балсамовия оцет, дижонската горчица, меда, солта и черния пипер. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
  • Сглобете салатата: В голяма купа смесете кресона, нарязаните круши и препечените орехи. Напръскайте с дресинга и внимателно разбъркайте, за да се покрият.
  • Добавете сиренето: Ако използвате, поръсете салатата с натрошеното синьо сирене.
  • Сервирайте: Поднесете салатата веднага, като се уверите, че крушите и кресонът са равномерно разпределени в порциите.

Съвети

  • Изберете зрели, но твърди круши за най-добра текстура на салатата.
  • Препичането на орехите подобрява вкуса им и придава възхитителна хрупкавост.
  • За веганска версия пропуснете синьото сирене или го заменете с веганска алтернатива.
  • Регулирайте дресинга според вкуса си, като балансирате сладостта на меда с киселинността на балсамовия оцет.
Ключови думи Салата с кресон и круши