Салата от сурово цвекло

от | дек. 19, 2023 | Салати | 0 коментари

Суровата салата от цвекло е жизнено и питателно ястие, което разкрива естествената сладост и землистост на цвеклото. Тази салата е чудесен начин да се насладите на цвеклото в най-чистата му форма, пълна с витамини, минерали и антиоксиданти. Тя е освежаващ избор за хората, които се грижат за здравето си, и цветно допълнение към всяко ястие.
Въпреки че цвеклото е често срещана съставка в различни кухни по света, тази сурова салата има по-съвременен, глобален характер. Тя черпи вдъхновение от съвременните кулинарни тенденции, които наблягат на суровите, непреработени храни за максимална хранителна полза.
няма оценка
Приготвяне 20 минути
Готвене 0 минути
Общо Време 20 минути
Ястие Салата
Кухня Източно Европейска
Порции 4
Калории 170 kcal

Продукти
  

  • 500 гр Сурово цвекло обелени и настъргани
  • 200 гр Моркови обелени и настъргани
  • 30 гр Пресен магданоз нарязан на ситно
  • 50 гр Орехи нарязани
  • 100 гр Сирене Фета натрошено
  • 50 мл Екстра върджин зехтин
  • 30 мл Лимонов сок
  • 10 мл Мед
  • 1 ч.л Сол
  • 1 ч.л Прясно смлян черен пипер

Инструкции

  • Пригответе цвеклото и морковите: Обелете и настържете цвеклото и морковите. Поставете ги в голяма купа за смесване.
  • Добавете магданоза и орехите: Нарежете на ситно пресния магданоз и го добавете в купата заедно със счуканите орехи.
  • Натрошете сиренето Фета: Натрошете сиренето фета в салатата, за да придадете солен контраст на сладкото цвекло.
  • Направете дресинга: В малка купа разбийте зехтина екстра върджин, лимоновия сок, меда, солта и черния пипер. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
  • Комбинирайте салатата: Изсипете дресинга върху сместа от цвекло и моркови. Внимателно разбъркайте, за да се уверите, че всичко е добре покрито и ароматите са се комбинирали.
  • Сервирайте: Сервирайте салатата прясна. Тя може да се консумира самостоятелно или като гарнитура към основното ястие.

Съвети

  • Носете ръкавици, когато обработвате цвекло, за да не изцапате ръцете си.
  • Използвайте ренде или кухненски робот, за да настържете цвеклото и морковите бързо.
  • За веганска версия пропуснете сиренето фета или го заменете с алтернативно веганско сирене.
  • Регулирайте количеството на лимоновия сок и меда в дресинга според вкуса си.
Ключови думи Салата от сурово цвекло