Салата с черен боб

от | дек. 8, 2023 | Салати | 0 коментари

Салатата с черен боб е ярко, питателно и невероятно ароматно ястие, което се приготвя лесно и е изключително засищащо. Тази салата съчетава плътната текстура на черния боб с разнообразни пресни зеленчуци и пикантен дресинг, което я прави идеално ястие за любителите на здравословната храна. Независимо дали търсите пълноценен обяд, гарнитура или любимо ястие, тази салата с черен боб е универсален избор за всеки повод.
Тази салата има глобален характер, но е особено повлияна от латиноамериканската и югозападната кухня на САЩ, известни със смелите си вкусове и използването на боб.
5 от една оценка
Приготвяне 15 минути
Готвене 0 минути
Общо Време 15 минути
Ястие Салата
Кухня Американска
Порции 2
Калории 154 kcal

Продукти
  

  • 400 гр консервиран черен боб изплакнат и изцеден
  • 200 гр чери домати разрязани наполовина
  • 100 гр царевични зърна пресни или замразени
  • 50 гр средно голяма червена чушка нарязана на кубчета
  • 50 гр средно голямо авокадо нарязано на кубчета
  • 50 гр червен лук нарязан на ситно
  • 15 гр пресен кориандър нарязан на ситно
  • 10 мл Сок от лайма
  • 30 мл зехтин
  • 1 скилидка чесън смлян
  • 1 ч.л смлян кимион
  • 1 ч.л Сол и черен пипер

Инструкции

  • Приготвяне на съставките:
  • Започнете, като изплакнете и отцедите черния боб. Това не само премахва излишната сол и нишесте, но и подобрява текстурата му.
  • Нарежете червената чушка на кубчета, червения лук на ситно и чери доматите на половинки. Авокадото нарежете на кубчета непосредствено преди да го добавите към салатата, за да предотвратите покафеняването му.
  • Ако използвате замразена царевица, уверете се, че тя е напълно размразена.
  • Сглобете салатата:
  • В голяма купа смесете черния боб, чери доматите, царевичните зърна, червената чушка, нарязана на кубчета, и червения лук, нарязан на ситно.
  • Внимателно сложете нарязаното на кубчета авокадо и нарязания кориандър.
  • Пригответе дресинга:
  • В малка купа разбийте заедно сока от лайм, зехтина, счукания чесън, смления кимион и счукания халапеньо (ако използвате).
  • Подправете дресинга със сол и черен пипер на вкус.
  • Комбинирайте салатата и дресинга:
  • Залейте салатата с дресинга.
  • Разбъркайте всичко заедно, докато салатата се покрие равномерно с дресинга.
  • Ако е необходимо, коригирайте подправките.
  • Предложения за сервиране:
  • Тази салата може да се сервира веднага или да се охлади за един час, за да се слеят ароматите.
  • Тя се съчетава добре с месо на скара, риба или може да се консумира самостоятелно като леко ястие.
  • Може да се използва и като чудесен пълнеж за такос или буритос.
  • Съхранение:
  • Салатата може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни.
  • Ако планирате да я съхранявате, добавете авокадо непосредствено преди сервиране, за да запазите свежестта ѝ.
  • Хранителна информация:
  • Черният боб е чудесен източник на протеини и фибри.
  • Зеленчуците в салатата осигуряват витамини, минерали и антиоксиданти.
  • Персонализиране:
  • Чувствайте се свободни да добавяте други съставки като варена киноа, нарязана на кубчета краставица или печена червена чушка.
  • За невегетарианска разновидност добавете пиле на скара или скариди.
  • Насладете се на салатата си:
  • Насладете се на тази салата самостоятелно, като гарнитура или като част от по-голямо ястие. Многофункционалността и възхитителната комбинация от вкусове и текстури я правят приятна за публиката.

Съвети

  • Използвайте прясно, зряло авокадо за най-добър вкус и текстура.
  • Ако използвате замразена царевица, размразете я, преди да я добавите към салатата.
  • За по-интензивен вкус оставете салатата да се маринова в хладилника за един час преди сервиране.
Ключови думи Салата с черен боб