Като любител на храната и на здравето, винаги търся вкусни рецепти, които са едновременно вкусни и полезни. Днес съм развълнувана да споделя една рецепта, която отговаря на всички изисквания: Сладки картофи в еър фрайър! Тези пържени картофи са не само невероятно вкусни, но също така могат да се похвалят с множество ползи за здравето. Сладките картофи са отличен източник на витамини А и С, както и на антиоксиданти, фибри и калий. Освен това приготвянето им в еър фрайър означава, че можете да се насладите на това популярно лакомство без вина от добавените олио и други мазнини.
Въздушният фритюрник се превърна в незаменима кухненска джаджа за много от нас, позволявайки по-здравословни алтернативи за готвене, които все още са пълни с вкус. Тази рецепта се възползва от удобството и ефикасността на еър фрайър, като прави перфектните хрупкави картофи с минимални усилия.
няма оценка
Приготвяне 15 минути
Готвене 12 минути
Общо Време 27 минути
Ястие Вегетарианска, Гарнитура, Разядка
Кухня Американска
Порции 4
Калории 150 kcal

Продукти
  

  • 600 г сладки картофи обелени и нарязани на картофи с дебелина 1 см
  • 1 с.л. зехтин (екстра върджин)
  • 1 ч.л. царевично нишесте
  • 1/2 ч.л. червен пипер (пушен или обикновен)
  • 1/2 ч.л. чесън на прах
  • 1/2 ч.л. лук на прах
  • 1/4 ч.л. лют червен пипер (по избор, за пикантен привкус)
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  • Настройте еър фрайъра си на 200°C и го оставете да загрее за около 5 минути, ако има нужда докато приготвяте сладките картофи.
  • Измийте и обелете сладките картофи. Нарежете ги на картофки с дебелина 1 см, като се уверите, че са с еднаква големина, за да осигурите равномерно готвене.
  • В голяма купа поръсете картофите със зехтин и ги разбъркайте внимателно, за да се покрият равномерно.
  • В малка купа смесете царевичното нишесте, червения пипер, чесъна на прах, лука на прах, кайенския пипер (ако използвате), солта и черния пипер.
  • Поръсете сухата смес върху пържените картофи и разбъркайте добре, като се уверите, че всеки картоф е покрит равномерно с подправките.
  • Поставете подправените картофи в предварително загрятия въдушен фритюрник, като внимавате да са на един слой и да не са препълнени. Може да се наложи да приготвяте картофките на порции в зависимост от размера на фритюрника.
  • Гответе пържените картофи за 6 минути, след което внимателно обърнете или разклатете кошницата, за да осигурите равномерно изпичане. Продължете готвенето за още 6 минути или докато станат хрупкави и златистокафяви.
  • След като се сготвят, извадете пържените картофи от фритюрника и ги сервирайте горещи, заедно с любимия си сос за потапяне.

Съвети

Предложения за сервиране:
Можете да поднесете тези пържени във фритюрник сладки картофи с различни сосове за потапяне, като например:
  • Чеснов айоли
  • Майонеза "Шрирача"
  • Кетчуп с чипот
  • Дресинг Ранч
  • Медена горчица
Вариации:
За интересен обрат опитайте да експериментирате с различни подправки, за да създадете уникални вкусови профили. Някои идеи включват:
  • Италианска смес от подправки
  • Подправки за тако
  • Къри на прах
  • Подправка Za'atar
  • Лимонов пипер
По-здравословни вариации:
  • Използвайте маслен спрей, вместо да сипвате зехтин, за да намалите количеството на маслото, необходимо за рецептата.
  • За допълнителна хранителна стойност запазете кожата на сладките картофи. Само не забравяйте да ги почистите добре, преди да ги нарежете.
Полезни съвети:
  • Уверете се, че картофите са нарязани равномерно, за да се постигне равномерно готвене.
  • Наблюдавайте пържените картофи по време на готвенето, тъй като температурата и времето за готвене във фритюрника могат да варират.
  • За изключително хрупкави картофки от сладки картофи ги гответе няколко минути по-дълго, но внимавайте да не ги изгорите.
Ключови думи Еър Фрайър, сладък картоф