Сос Дзадзики
Открийте ярките вкусове на средиземноморската кухня с нашия домашен сос дзадзики. Тази кремообразна, чеснова и леко тръпчива подправка е основна в гръцката кухня, като съчетава кисело мляко, краставици и билки, за да създаде неустоимо освежаващ сос. Това е финалният щрих, който прави гироса, сувлаки или дори обикновената салата наистина специални!
Продукти
Инструкции
- Започнете, като поставите настърганата краставица в чиста кърпа или тензух. Изстискайте възможно най-много течност. Колкото по-суха е краставицата, толкова по-гъст ще бъде сосът.
- В голяма купа смесете изцеденото гръцко кисело мляко, изстисканата краставица, счукания чесън, зехтина, белия оцет и ситно нарязания копър. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
- Подправете соса със сол според предпочитанията си.
- Покрийте купата и я оставете да престои в хладилника за поне 2 часа. Този период на почивка позволява на ароматите да се слеят прекрасно.
- Разбъркайте соса дзадзики още веднъж, преди да го сервирате. Вашият домашен вече е готов за употреба!
Съвети
- Сосът дзадзики е универсална добавка към много ястия, включително меса на скара като сувлаки и гирос, зеленчуци или просто като дип с пита.
- Сосът може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника до 2-3 дни. Най-добре е обаче да се консумира пресен, в рамките на няколко часа след приготвянето му.
- Ако сосът изглежда прекалено гъст, можете да регулирате консистенцията му, като добавите малко вода или лимонов сок.
- Винаги използвайте пълномаслено кисело мляко за най-добри резултати, тъй като то придава на соса цацики традиционната му кремообразна текстура.
Отдадена съм на теми, свързани с микробиологията, храненето, диетите и приготвянето на здравословни ястия. Вярвам, че разбирането на науката зад храната, която ядем, е от съществено значение за поддържането на здравословен начин на живот. Стремя се да споделям знанията и страстта си с другите чрез своите публикации.
