Сос от Червена Боровинка
Внесете празнично настроение на трапезата си с любимия ни домашен сос от червени боровинки. Тази възхитителна гарнитура красиво съчетава тръпчивостта на пресните боровинки със сладостта на захарта, създавайки неповторима вкусова симфония, която озарява всяко ястие. Този сос от червени боровинки е не само класическо допълнение към празничните тържества, но и пълен с антиоксиданти, които могат да подсилят имунната ви система.
Продукти
- 400 г червени боровинки пресни или замразени
- 200 г кристална захар
- 120 мл портокалов сок прясно изцеден
- 1 ч.л. портокалова кора настъргана на ситно ренде
- 1 пръчка канела по избор
Инструкции
- Поставете боровинките, захарта, портокаловия сок и портокаловата кора в средна тенджера.
- Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно.
- Увеличете температурата до средно висока и оставете сместа да заври.
- Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около 10-15 минути или докато боровинките се разпукат и сосът се сгъсти.
- Свалете тенджерата от котлона и оставете соса да се охлади за около 1 час. Сосът ще продължи да се сгъстява, докато се охлажда.
- Ако сте добавили пръчица канела, отстранете я преди сервиране.
Съвети
- Сосът може да се приготви до една седмица предварително и да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника.
- За тази рецепта могат да се използват пресни или замразени боровинки, но ако използвате замразени, не ги размразявайте преди готвене.
Васил, който през деня е усърден инженер по телекомуникации, вечер открива истинската си страст в кухнята. Непрекъснатото му кулинарно изследване на вкусове и техники подчертава стойността му за екипа на nutritionist.bg.
