Сос Салса Верде

от | сеп. 19, 2023 | Сосове | 0 коментари

Открийте динамичните вкусове на Мексико с нашата рецепта за Salsa Verde. Този свеж и пикантен зелен сос, преливащ от доматило и смес от пикантни съставки, обещава да добави вкусен жив удар към вашите ястия.
няма оценка
Приготвяне 10 минути
Готвене 20 минути
Общо Време 30 минути
Ястие Сосове
Кухня Мексиканска
Порции 10
Калории 40 kcal

Продукти
  

  • 500 г томатило олющено и изплакнато
  • 100 г бял лук нарязан
  • 50 г чушки серано или халапеньо, почистени от дръжките и семената
  • 20 г кориандър пресен, нарязан
  • 1 скилидка чесън обелена
  • 2 с.л. сол или на вкус

Инструкции

  • Поставете доматите и чушките серано в тенджера, залейте ги с вода и ги оставете да заврат. Намалете котлона и оставете да къкри за около 10 минути, докато доматите променят цвета си и омекнат.
  • Отцедете доматите и чушките и ги поставете в блендер или кухненски робот. Добавете нарязания лук, кориандъра, обеления чесън и солта.
  • Блендирайте, докато получите хомогенна смес с леко начупена текстура. Опитайте на вкус и коригирайте солта, ако е необходимо.
  • Вашата Салса Верде е готова за сервиране! Тя може да се ползва веднага или да се съхранява в хладилника за по-късна употреба.

Съвети

  • Салса Верде обикновено се приготвя пикантна. Регулирайте броя на чушките серано или халапеньо според предпочитанията си за лютост.
  • Този сос може да се съхранява в хладилника до една седмица.
  • За да придобие опушен вкус, опитайте да изпечете доматите и чушките преди смесването им.
  • Салса Верде е изключително универсална и може да се използва като дип, топинг, марината или сос за готвене. Тя се съчетава изключително добре с месо на скара, такос, енчилада и всякакви други ястия от мексиканската кухня. Неговият свеж и пикантен вкус се съчетава и с яйца, картофи и печени зеленчуци.
Ключови думи зелен сос, мексикански сос, пикантен сос