Сос Тартар
Издигнете ястията с морски дарове до ново ниво на вкус с нашата класическа рецепта за сос Тартар. Този кремообразен сос, произхождащ от френската кухня, традиционно се сервира с пържена риба, но е идеален и за потапяне на хрупкави пържени картофи, за сандвичи или за морски дарове на скара.
Продукти
- 240 мл майонеза
- 1 глава лук нарязана на ситно, около 30 г
- 30 г кисели краставички нарязани на ситно
- 1 с.л. каперси нарязани на ситно
- 1 с. л. лимонов сок пресен
- 1 ч.л. дижонска горчица
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- В купа смесете майонезата, нарязания лук, нарязаните кисели краставички, нарязаните каперси, лимоновия сок и дижонската горчица.
- Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Покрийте и оставете в хладилника за поне 1 час преди сервиране, за да може ароматите да се слеят.
Съвети
- Можете да коригирате съставките според вкуса си. Някои хора добавят малко мед за сладост, докато други могат да добавят повече кисели краставички за допълнителен вкус.
- Сосът може да се съхранява в хладилник в херметически затворен съд до една седмица.
Васил, който през деня е усърден инженер по телекомуникации, вечер открива истинската си страст в кухнята. Непрекъснатото му кулинарно изследване на вкусове и техники подчертава стойността му за екипа на nutritionist.bg.
