Табуле

от | ное. 26, 2023 | Салати | 0 коментари

Табуле
Табуле, изписвано също като табуле или табули, е жива и освежаваща салата, чиито корени са в кулинарните традиции на Близкия изток, по-специално Ливан и Сирия. Известна е с уникалната си комбинация от ситно нарязан магданоз, мента, пшеница булгур, пресни домати и лимонов дресинг от зехтин. Табуле не е просто ястие, а празник на свежите съставки и вкусове, които олицетворяват кухнята на Близкия изток.
Табулех заема специално място в кухнята на Близкия изток. Често се сервира като част от мезе, селекция от малки ястия, и е основна част от събиранията и празненствата. Това е ястие, което символизира простотата и свежестта на продуктите в региона.
няма оценка
Приготвяне 20 минути
Общо Време 20 минути
Ястие Салата
Кухня Ливанска, Сирийска
Порции 2
Калории 102 kcal

Продукти
  

  • 300 гр Пресен плосък магданоз нарязан на ситно
  • 30 гр Пресни листа от мента нарязани на ситно
  • 100 гр Пшеница булгур фина
  • 200 гр Зрели домати нарязани на ситни кубчета
  • 50 гр Зелен лук ситно нарязан
  • 75 мл Екстра върджин зехтин
  • 45 мл Пресен лимонов сок
  • 1 ч.л Сол
  • 1 ч.л Смлян черен пипер
  • 100 гр Краставица пожелание: нарязана на ситни кубчета

Съвети

  • Свежестта е от ключово значение: Същността на добрия табулех се крие в свежестта на съставките му. Използвайте най-свежите магданоз и мента, които можете да намерите.
  • Силно нарязани зеленчуци: Текстурата на табулето е важна. Уверете се, че магданозът, ментата и зеленчуците са нарязани на ситно.
  • Приспособете към вкуса: Не се колебайте да регулирате количеството на лимоновия сок и зехтина според вкуса си.
  • Текстура на булгура: Уверете се, че булгурът е мек, но не кашав. Той трябва да има лек дъвчащ вкус.
  • Време за почивка: Ако оставите табулето да почине преди сервиране, това ще даде време на ароматите да се смесят.
Ключови думи салата