Тандури Сос
Открийте вкусовете на Индия с нашия сос Тандури. Тази силна смес от кисело мляко и ароматни подправки е идеална за мариноване на месо, като пренася същността на традиционното готвене в пещта Тандур на домашния ви грил или фурна. Сосът е не само богат на вкус, но киселото мляко омекотява месото, което гарантира вкусен и сочен резултат.
Продукти
Инструкции
- В голяма купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, растителното масло, смления чесън, настъргания джинджифил, кимиона, кориандъра, куркумата, червения пипер, канелата, лютия червен пипер и солта.
- Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре.
- Добавете избраното от вас месо (пилешко, агнешко или панир) в купата и се уверете, че то е напълно покрито със соса.
- Покрийте купата и оставете месото да се маринова в хладилника за поне 2 часа, а най-добре за цяла нощ, за да придобие най-добър вкус.
- Когато е готово за готвене, извадете месото от маринатата, като изтръскате излишното количество. Печете на скара или на фурна по желание.
Съвети
- За да постигнете традиционния опушен вкус на тандури, можете да добавите малко пушен червен пипер към сместа.
- Колкото по-дълго оставите месото да се маринова, толкова по-ароматно и крехко ще бъде то.
Иво Караджов е изтъкнат гост-автор в Nutritionist.bg. Той притежава дълбоко вкоренена страст към сосовете, като съчетава традицията с иновациите, за да създаде уникални и запомнящи се вкусове.
