Начало 5 Рецепти 5 Рецепти за Масла 5 Рецепта за Масло от Тиквени Семки и Ползи

Рецепта за Масло от Тиквени Семки и Ползи

от | ное. 26, 2022 | Рецепти за Масла, Рецепти | 0 коментари

Макар и малко известно, тиквеното масло може да донесе редица ползи, освен че намалява риска от развитие на редица значителни здравословни проблеми.

Това е така, защото маслото е богато на полезни мононенаситени и полиненаситени мазнини и антиоксиданти, които са вещества с мощно лечебно действие.

В тази публикация ще разберете какви са ползите от тиквеното масло и как да го приготвяте сами у дома.

Какво са тиквените семки?

Тиквените семки са чудесен вариант за здравословна закуска или за използване в много различни рецепти, като за целта трябва да бъдат изпечени и, ако е необходимо, смлени.

Въпреки това високите температури, използвани при този процес, могат да доведат до намаляване на някои от хранителните им свойства, въпреки че запазват голяма част от хранителните им вещества, като витамини, минерали и висока концентрация на фибри.

От друга страна, ако се извършва по правилния начин, извличането на тиквено масло е най-добрият начин да се запазят и използват всички хранителни качества на семената.

Хранителна стойност на тивени семки за 100 грама

 

Фибри5 грама
Въглехидрати15 грама
Протеини21 грама
Мазнини35 грама (18 от които са омега-6)
Витамин К55% от ПДП (препоръчителен дневен прием)
Фосфор95% от ПДП
Манган120% от ПДП
Магнезий110% от ПДП
Желязо60% от ПДП
Цинк45% от ПДП
Мед57% от ПДП
рецепта за масло от тиквени семки
Тази рецепта за масло от тиквени семки е лесен и здравословен начин да се насладите на богатия, ядков вкус и многобройните ползи за здравето от това питателно масло. Произведено от печени тиквени семки, маслото от тиквени семки е пълно с витамини, минерали и здравословни мазнини, които могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето, за повишаване на имунитета и за поддържане на цялостното здравословно състояние. Като си приготвяте сами тиквено масло у дома, можете да сте сигурни, че то е прясно, висококачествено и без никакви добавки или консерванти. Следвайте тези прости стъпки, за да създадете собствено домашно масло от тиквени семки и да му се наслаждавате в различни вкусни ястия.
няма оценка
Приготвяне 15 минути
Готвене 20 минути
Общо Време 25 минути
Ястие Дресинг
Кухня Близкия Изток

Продукти
  

Инструкции

  • Изплакнете тиквените семки в гевгир и отстранете всички остатъци или нежелани парчета.
  • Загрейте фурната на 160°C. Разпределете тиквените семки на един слой върху лист за печене и ги печете в продължение на 15-20 минути или докато станат златистокафяви и ароматни.
  • Извадете тиквените семки от фурната и ги оставете да се охладят до стайна температура
  • Поставете охладените тиквени семки в кухненски робот или блендер и ги пасирайте до получаването на гъста паста.
  • Прехвърлете пастата от тиквени семки в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да покрие пастата с около 5 сантиметра.
  • Оставете сместа да заври, след което намалете температурата и я оставете да къкри 10-15 минути.
  • Отстранете тенджерата от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.
  • Поставете фина цедка или тензух върху голяма купа или мерителна чаша.
  • Изсипете сместа от тиквени семки през цедката или тензуха, като притискате твърдите частици, за да извлечете възможно най-много масло.
  • Изхвърлете твърдите частици и прехвърлете маслото от тиквени семки в стъклен буркан или бутилка за съхранение.
  • Съхранявайте маслото от тиквени семки на хладно и тъмно място до 6 месеца.

Съвети

  • Използвайте масло от тиквени семки като финално масло за печени зеленчуци, салати или супи за допълнителен вкус и хранителни вещества.
  • Капнете тиквено масло върху варени зърнени храни като ориз или киноа, за да придадете богат вкус на ядки.
  • Използвайте тиквено масло в домашно приготвени дресинги за салати, маринати или сосове, за да придадете уникален вкус.
  • Добавете една чаена лъжичка масло от тиквени семки към сутрешния си коктейл или протеинов шейк, за да си набавите здравословни мазнини и хранителни вещества.
  • Използвайте масло от тиквени семки като заместител на други масла за готвене при печене или пържене за по-здравословен вариант.
  • Като включите масло от тиквени семки в диетата си, можете да се насладите на многобройните му ползи за здравето и на вкусния му аромат.
Ключови думи масло, тиквени семки

Ползи от маслото от тиквено семки

Това масло има различен вкус, подобен на този на ядките, а хранителните му свойства могат да допринесат за лечението на редица здравословни проблеми, както ще видим по-долу:

Укрепва психичното ни здраве

Някои проучвания, свързани с тиквените семена, показват, че храната притежава свойства, които се считат за съществени за растежа и развитието на мозъчните клетки и които следователно могат да подобрят психичното ни здраве.

По този начин консумацията му може да помогне за подобряване на настроението и дори да допринесе за лечението на някои заболявания, като например депресия.

Но е важно да се помни, че тази храна не замества конвенционалното лечение, което често включва използването на медикаменти и психологически терапии.

Грижа за косата

Маслото от тиквени семки може да помогне за намаляване на косопада, а използването му за лечение на проблема може да се осъществи по два начина:

Актуално: Използването на маслото директно върху косата и скалпа може да помогне в борбата със сухотата и чупливостта на косата, както и да поддържа кожата на главата хидратирана и добре подхранена;

Орално: Освен за локална употреба, приемът на маслото може да допринесе за здравето на косата, тъй като то е богато на витамини А и Е, както и на други антиоксиданти и минерали.

Жена играеща с косата си

Здраве за косата

Освен че спомагат за поддържането на здрава и красива коса, антиоксидантите и витамините А и Е действат и върху кожата. Основните му ефекти са

 

  1. Увеличаване на производството на колаген – основно вещество за еластичността и тонуса на кожата;
  2. Борба с уврежданията, причинени от слънчевата радиация и свободните радикали, което може да помогне за предотвратяване на преждевременното стареене на кожата.

Защита на сърцето

Редовната употреба на масло от тиквени семки е доказала способността си да намалява усвояването на мазнините и да понижава нивата на LDL холестерола поради високите нива на фитостероли и омега 3 мастни киселини.

Но този ефект се проявява само когато консумацията на масло е свързана с балансирана диета и, ако е възможно, с физически упражнения.

Облекчаване на храносмилането и червата

Както влакнестите тиквени семки подпомагат храносмилането, така и маслото от тиквени семки има способността да облекчава храносмилателните и чревните симптоми, тъй като е богато на ненаситени мастни киселини.

Хората, които страдат от чревен дискомфорт, често имат дисбаланс на бактериите в червата, а тези мастни киселини помагат за възстановяване на баланса и поддържане на здравето на чревната флора.

Помага при лечението на уринарна инконтиненция

Маслото от тиквено семе се препоръчва на хората, които страдат от незадържане на урина – доста често срещан проблем, който засяга предимно жени, които наскоро са родили или са в постменопауза.

Облекчаване на симптомите, причинени от уголемяване на простатата

Друга полза от маслото от тиквени семки е действието му върху простатата, особено при хора, страдащи от доброкачествена хиперплазия на простатата.

Този проблем е сравнително често срещан при мъжете над 60 години и някои проучвания вече са показали ползите от маслото за подобряване на симптомите на хиперплазия на простатата, като инконтиненция и затруднено уриниране.

възрастен мъж с видими болки в ставите

Подпомага укрепването на костите и предотвратява болката при артрит

Маслото е много богато на витамини и хранителни вещества, включително на такива, които са от съществено значение за поддържане на здрави кости, както ще видим по-долу:

Витамин А: Този витамин е от основно значение за нашия организъм, тъй като изпълнява много важни функции за поддържане на здравето на кожата, очите, костите и зъбите. Това се случва, защото освен антиоксидантните си функции витаминът участва в производството на колаген и в обновяването на клетките;

Витамин К: Витамин К допринася за фиксирането на калция в организма, предотвратявайки заболявания като остеопороза при възрастните и особено при възрастните хора, като освен това укрепва растежа на индивида още от утробата.

Ето защо редовната консумация на масло и дори на тиквено семе може да бъде чудесен съюзник за тези, които искат да лекуват или да предотвратят появата на тези проблеми.

Може да допринесе за по-добър сън

Хората, които страдат от безсъние, могат да намерят в маслото от тиквени семки решение на проблема с безсънните нощи. Сред хранителните вещества, открити в семките, присъства и триптофан – аминокиселина, която, наред с други качества, може да спомогне за по-спокойни нощи.

Освен това цинкът, който също се съдържа в тиквените семки, помага за превръщането на триптофана в серотонин, който след това се превръща в мелатонин – хормон, който действа директно върху цикъла на съня.

Употреба на масло от тиквени семки при менопауза

Симптомите на менопаузата обикновено причиняват неудобства на много жени – необичайни топли вълни, косопад, безсъние, болки в ставите и главоболие.

С оглед на това консумацията на тиквено масло може да помогне на жените, които преминават през този период, тъй като то е богато на естествени фитоестрогени и помага за намаляване на някои отрицателни ефекти на менопаузата.

Заключение

Маслото от тиквени семки се извлича от изключително питателни тиквени семки.

Търсете масло, което е нерафинирано и студено пресовано.

Това масло често се свързва със здравето на мъжете поради добре известните му ползи за простатата, но както вече можете да видите, има много ползи за здравето на жените и от маслото от тиквени семки.

Често Запитвани Въпроси

Какво представлява маслото от тиквени семки?

To е вид масло, което се извлича от семената на тиквата. То е богато на хранителни вещества и има различни възможни ползи за здравето, включително сърдечно здраве, загуба на тегло и намаляване на възпаленията.

Как се използва маслото от тиквени семки?

Маслото от тиквените семки може да се използва по различни начини, включително като масло за готвене, в дресинги и маринати и като добавка. То често се използва като естествена алтернатива на фармацевтичните лекарства за лечение на определени състояния.

Безопасно ли е да се консумира масло от тиквени семки?

Маслото от тиквено семе обикновено се счита за безопасно за консумация, когато се приема в подходящи количества. Въпреки това, както при всяка хранителна добавка, винаги е добре да се консултирате с медицински специалист, преди да го добавите към диетата си.

Как трябва да се съхранява маслото от тиквено семе?

Маслото от тиквено семе трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, за да се запази качеството му и да се удължи срокът му на годност. Добре е също така да го съхранявате в плътно затворен съд, за да предотвратите окисляването и гранясването му.