Сос Тонкацу
Нашата рецепта за сос Тонкацу е врата към изкусителния свят на японската кухня. С внимателно съчетание на сладост, пикантност и умами този сос е предназначен да придружава пържените деликатеси, като ги обгръща в ароматна прегръдка, която отвежда вкусовите ви рецептори на пътешествие в Япония.
Продукти
- 4 с. л. с. л. кетчуп изберете предпочитаната от вас марка
- 4 с. л. сос Уорчестър
- 2 с.л. сос от стриди
- 1 ч.л. кристална захар
Инструкции
- В малка купа смесете кетчупа, соса Уорчестър, соса от стриди и захарта.
- Разбъркайте, докато захарта се разтвори и съставките се смесят добре.
- Опитайте и регулирайте баланса на ароматите според вкуса си. Ако предпочитате да е по-сладко, добавете още малко захар, а за по-пикантен вкус добавете повече сос Уорчестър.
- Вашият сос Тонкацу е готов за сервиране! Полейте с него пържените свински котлети, пилешкото месо или морските дарове и се насладете на вкуса на Япония у дома.
Съвети
- Съхранявайте соса в херметически затворен съд в хладилника, ако не го използвате веднага. Той трябва да издържи до седмица.
- За по-пикантен вкус можете да добавите малко лют сос или щипка черен пипер.
- Сосът Tonkatsu обикновено се сервира с Tonkatsu (пържени панирани свински котлети), но може да се използва и с други пържени ястия, включително пилешко катсу, пържени морски дарове или като алтернатива на соса за барбекю. Сладкият му и пикантен вкус го прави вкусен сос за потапяне на пролетни рулца или зеленчукова темпура.
Иво Караджов е изтъкнат гост-автор в Nutritionist.bg. Той притежава дълбоко вкоренена страст към сосовете, като съчетава традицията с иновациите, за да създаде уникални и запомнящи се вкусове.
