Рецепта за Тост с Авокадо и Поширано Яйце

от | мар. 21, 2023 | Вегетариански Рецепти, Рецепти с Яйца | 0 коментари

Търсите здравословна и засищаща закуска? Тази рецепта за препечен хляб с авокадо и поширано яйце е пълна с хранителни вещества и вкусове. Кремообразното авокадо се съчетава перфектно с перфектно пошираното яйце, а пълнозърнестият хляб добавя приятна хрупкавост. Освен това е лесно да се направи и може да бъде готово само за няколко минути. Започнете деня си подобаващо с тази вкусна и пълноценна рецепта!
няма оценка
Приготвяне 10 минути
Готвене 10 минути
Общо Време 20 минути
Ястие Закуска
Кухня Американска, Средиземноморска
Порции 2

Продукти
  

  • 2 пълнозърнест хляб (препечени филийки)
  • 1 авокадо (намачкано)
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 яйца (големи)
  • 1 с.л. бял оцет

Инструкции

  • Започнете с препичането на хляба до желаната от вас степен на хрупкавост.
  • В малка купа намачкайте авокадото с лимоновия сок, солта и черния пипер до получаване на мека консистенция.
  • Поширайте яйцата, като поставите средно голям съд с вода на умерен огън. Добавете белия оцет в тенджерата.
  • Разбийте яйцата в отделни малки купички или рамекини.
  • Използвайте лъжица, за да създадете вихър в кипящата вода. Внимателно изсипете едно яйце в центъра на водовъртежа и използвайте решетъчна лъжица, за да доближите внимателно белтъка до жълтъка.
  • Варете яйцето 3-4 минути, след което го извадете от водата с помощта на решетъчната лъжица и го прехвърлете в чиния, застлана с хартиена кърпа. Повторете този процес с второто яйце.
  • Разпределете пюрето от авокадо равномерно върху всяка филийка препечен хляб.
  • Поставете по едно поширано яйце върху всяка филийка тост.
  • Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • Сервирайте бързо и се наслаждавайте!

Съвети

  • Изберете узряло авокадо: Зрялото авокадо ще бъде по-меко при докосване и ще се поддава леко на натиск. Освен това ще имат по-дълбок и наситен цвят от неузрелите авокадо. За най-добър вкус и текстура използвайте зрели, но не презрели авокада.
  • Използвайте подходящ хляб: Хлябът, който използвате, е също толкова важен, колкото и гарнитурите. Търсете хляб, който е хрупкав отвън и мек отвътре, като добър хляб с квас или селски хляб. Препечете хляба, докато стане златистокафяв и хрупкав, но все още с лека гъвкавост, когато го натиснете.
  • Внимателно сварете яйцата: Пошираните яйца могат да бъдат трудни, но с малко практика ще се справите с тях. Сложете тенджера с вода да заври, след което добавете малко оцет, за да помогнете на яйцата да запазят формата си. Счупете всяко яйце в малка купичка, след което внимателно го плъзнете във водата. Варете 3-4 минути, докато белтъците станат твърди, но жълтъците са все още течни.
  • Овкусете авокадото: Пюрето от авокадо е идеалната основа за тост, но само по себе си може да е малко безвкусно. Добавете щипка сол, изстискайте сок от лимон или лайм и поръсете люспи от червен пипер, за да му придадете вкус и сила.
  • Сглобете внимателно тоста: За да сглобите тоста с авокадо, разпределете пюрето от авокадо върху препечения хляб, след което го покрийте с яйцето. Завършете с поръсване на сол и черен пипер, както и с други добавки, които обичате, като например нарязани билки, резени домати или натрошено сирене фета. Сервирайте веднага, докато яйцето е още топло, а препеченият хляб - хрупкав.
Ключови думи авокадо, полезна закуска, тост, яйца