Риба Треска (Филе) в Еър Фрайър
Насладете се на радостта от перфектно приготвената треска, без да се налага да пържите в тигана с илио! Тази рецепта за треска във въздушен фритюрник ви дава люспеста, сочна риба с възхитителна хрупкава външна част. Еър Фрайъра върши феноменална работа, имитирайки хрупкавостта на пърженето, като същевременно е по-здравословна алтернатива. Съчетано с лимонов резен или сос тартар, това ястие със сигурност ще ви впечатли!
Продукти
- 2 филета от треска около 150 грама всяко
- 30 мл зехтин или спрей
- 60 гр. галета за предпочитане панко за допълнителна хрупкавост
- сол на вкус (препоръчваме да започнете с 1/2 ч.л. или 2,5 грама)
- прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 лимон нарязан на клинове (за сервиране)
Съвети
- Точното време за готвене може да варира в зависимост от дебелината на филетата от треска и конкретния модел на фритюрника.
- Винаги проверявайте дали рибата е готова, като се уверите, че се отделя лесно с вилица и достига препоръчителната вътрешна температура.
- За безглутенова версия помислете за използване на безглутенови галета.
- Подобрете вкуса, като добавите пресни билки или настърган пармезан към сместа от галета.
- Въпреки че тази рецепта е посветена на треската, тя може да се използва и за други бели риби като пикша или минтай.
Иво Караджов е изтъкнат гост-автор в Nutritionist.bg. Той притежава дълбоко вкоренена страст към сосовете, като съчетава традицията с иновациите, за да създаде уникални и запомнящи се вкусове.
