Зелева салата

от | ное. 26, 2023 | Салати | 0 коментари

Зелевата салата е хрупкава и освежаваща салата, която е основна в американската и европейската кухня. Известна със своята универсалност и простота, зелевата салата се състои предимно от настъргано зеле и моркови, залети с кремообразен или винегретен дресинг. Произходът ѝ води началото си от нидерландския термин "koolsla", означаващ "салата от зеле", и оттогава тя се е превърнала в любима гарнитура по целия свят, особено на барбекюта, пикници и като допълнение към сандвичи и бургери.
няма оценка
Приготвяне 15 минути
Общо Време 15 минути
Ястие Салата
Кухня Американска
Порции 2
Калории 152 kcal

Продукти
  

  • 500 гр Бяло зеле нарязано на ситно
  • 200 гр Моркови нарязани на жулиени или настъргани
  • 100 гр Червен лук нарязан на тънки филийки
  • 150 мл Майонеза
  • 50 мл Бял оцет
  • 2 с.л Захар
  • 1 с.л Дижонска горчица
  • 1 ч.л Семена от целина
  • 1 ч.л Сол
  • 1 ч.л Черен пипер
  • 1 бр Резени ябълки Добавки по желание: стафиди или ядки за допълнителна текстура и вкус

Инструкции

  • Стъпка 1: Пригответе зеленчуците
  • Настържете на ситно зелето и на жулиени или ренде морковите. Нарежете червения лук на тънки филийки.
  • В голяма купа смесете зелето, морковите и лука.
  • Стъпка 2: Направете дресинга
  • В отделна купа смесете майонезата, белия оцет, захарта, дижонската горчица, семената от целина, солта и черния пипер.
  • Разбийте, докато сместа стане гладка и захарта се разтвори.
  • Стъпка 3: Смесете и разбъркайте
  • Изсипете дресинга върху настърганите зеленчуци.
  • Разбъркайте добре, за да се уверите, че всички зеленчуци са покрити равномерно с дресинга.
  • Стъпка 4: Починете и охладете
  • Покрийте купата и я оставете в хладилника за поне един час. Този период на почивка позволява на ароматите да се смесят и зеленчуците да поемат дресинга.
  • Стъпка 5: Последни щрихи и сервиране
  • Преди да сервирате, разбъркайте добре зелевата салата, за да разпределите дресинга.
  • Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
  • По желание добавете резенчета ябълка, стафиди или ядки за допълнителна текстура и вкус.

Съвети

  • Избор на зеле: Използвайте прясно, хрупкаво зеле за най-добра текстура.
  • Техника на рязане: Нарежете на тънко зелето и морковите, за да получите деликатна хапка.
  • Балансиране на вкусовете: Регулирайте съотношението на захарта и оцета, за да намерите идеалния баланс между сладко и пикантно.
  • Дресинг: За по-лек вариант заменете майонезата с гръцко кисело мляко или винегрет.
  • Време за почивка: Оставете салатата да почине в хладилника поне един час преди сервиране, за да се слеят ароматите.
  • Сервиране: Сервирайте охладен като гарнитура или използвайте като топинг за сандвичи и бургери.
Ключови думи Зелева салата